Sanwin Makin Vegan: Resep Kue Semolina Myanmar Tanpa Telur dan Susu
Sanwin Makin adalah kue tradisional Myanmar berbahan dasar semolina, santan, dan gula, yang menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih. Dalam resep slot bonus new member, kita akan membuat versi vegan, tanpa telur dan susu, tetapi tetap lezat dan autentik.
Keunikan Sanwin Makin Vegan
✔ Tanpa telur dan susu, tetap lembut dan gurih.
✔ Tekstur moist dengan rasa khas santan.
✔ Bahan sederhana dan mudah ditemukan.
✔ Cocok untuk camilan sehat dan ramah vegan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram semolina (tepung suji)
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah (atau gula kelapa), serut halus
- 50 gram minyak kelapa atau margarin vegan, lelehkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanila bubuk
- ½ sdt bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma lebih khas)
- 1 sdt baking powder
- 100 ml air (untuk melarutkan gula merah)
- 1 sdt air perasan jeruk nipis (opsional, untuk mengaktifkan baking powder)
Topping:
- 2 sdm kelapa parut kering
- 2 sdm wijen sangrai
- 2 sdm kacang mede cincang
Cara Membuat Sanwin Makin Vegan
1. Menyiapkan Adonan
- Membuat larutan gula merah: Panaskan 100 ml air, lalu larutkan gula merah hingga mencair. Saring untuk menghilangkan kotoran, lalu biarkan agak dingin.
- Sangrai semolina dalam wajan dengan api kecil hingga harum (sekitar 3–5 menit).
- Dalam mangkuk besar, campurkan santan, minyak kelapa, garam, vanila, dan larutan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan semolina sangrai dan baking powder, aduk hingga adonan lembut.
- Masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
2. Memanggang atau Mengukus Kue
Metode Panggang:
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Taburkan kelapa parut, wijen, dan kacang mede di atasnya.
- Panggang selama 30–40 menit hingga bagian atas berwarna kecokelatan dan matang.
Metode Kukus:
- Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke kue.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 40–50 menit hingga kue matang.
- Taburkan topping setelah matang dan biarkan dingin sebelum dipotong.
3. Penyajian
- Biarkan kue dingin agar teksturnya lebih kokoh sebelum dipotong.
- Sajikan Sanwin Makin Vegan dengan teh herbal atau kopi sebagai camilan manis.
Tips agar Sanwin Makin Vegan Tetap Lezat
✔ Gunakan minyak kelapa untuk rasa lebih autentik dan gurih.
✔ Pastikan semolina disangrai agar tekstur kue lebih lembut dan tidak berpasir.
✔ Tambahkan pisang matang atau puree labu jika ingin tekstur lebih moist dan manis alami.
✔ Jangan overmix adonan agar kue tetap empuk dan tidak terlalu padat.
Kesimpulan
Sanwin Makin Vegan adalah versi lebih sehat dan ramah lingkungan dari kue semolina Myanmar. Dengan tekstur lembut, rasa manis khas gula merah, dan aroma santan yang menggoda, kue ini menjadi pilihan camilan sempurna tanpa bahan hewani.
Coba resep ini dan nikmati kelezatan Sanwin Makin Vegan! 🍰✨